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一升びんで働き始めたキッカケ

焼肉屋での経験が長く、その経験を活かしながら新たに学べる環境を探していた時に偶然求人を見付けました。

仕事の楽しさ・やりがい、一升びんの魅力

自分の意見やアイデアを言いやすく、積極的に店作りやメニュー作りに取り組める事です。

A5ランクの松阪牛を扱える事。盛り付けや飾り付け、料理の知識など幅広く学ぶ事ができ、挑戦もしやすい環境だと思います。

はたらき始めたきっかけ

大学を卒業して、JAの金融機関で窓口業務をしていました。そこで数年働き結婚をしたのが今の主人で、一升びんの店長だったということもあり、今のお店で働かせていただいております。

前職で接客をやっていたのですが、飲食という業種は、学生時代のアルバイトから含めて初めて働く業種だったので、当初は不安がいっぱいでした。しかし、店員の皆様は非常に温かく、未経験の私でもすぐになれることができ、いまとなっては今の主人に出会えてここで働ける場所を見つけたことが幸運だったと思います。

楽しさややりがいを感じる時

楽しいと感じるのは、お客様に料理の説明がうまくできた時です。特にお肉の部位の部分は難しく、飲食業の未経験の私にとっては非常に厳しい世界でした。しかし、一升びんの先輩に教えて頂き、またマニュアルを通して勉強したことで、入社半年の私がお客様に堂々と説明できるまでに成長できました。説明がうまくいくとお客さまから褒められるので、それがうれしくてもっと勉強しようと思い、もっと色々なお客様にお肉のことを伝えることができればと思います。わからないところはすぐに教えていただけるので、未経験の子でも非常に良い働き場じゃないのかなと思います。

やったことない飲食業でしたが、ここには楽しく働ける職場があるので、ぜひとも皆さんと働きたいです。

はたらき始めたきっかけ

大学を卒業後金融業に就職し、数年勤務後に転職を決意した時に一升びんをみつけました。接客業は基本的に得意な分類だったので、未経験の飲食業でもその部分には不安は特になかったです。ただ、職場の雰囲気に対して不安はありました。しかし、みんな優しくアットホームな空間だったので、すぐに仲良くなれました。主婦になってから、こんなにもやりがいが感じられる経験をさせていただけることが幸せなので、楽しい人生が送れていると感じております。

楽しさややりがいを感じる時

やりがいを感じるのは、やっぱりお客様に「おいしかった。ありがとう」と言ってもらえる時です。特にリピーターのお客様に信頼を得られる環境があることに、ここで働く意義が詰まっていると感じております。

お店の関係から、お肉に対するご質問が多いのですが、この職場に入ってから自分自身がお肉に対してすごくこだわりを持つようになりました。いまではこのお肉にはこの味付けで食べるなどの事は全てわかっており、お客様が違う食べ方をすればやきもきするくらいです笑

逆に言えばこの一升びんというお店は、それくらい“変われる”職場っていうことだと思います。人と接することで、人間として成長できるんだなと実感しています。